ricetta/952 Ricetta Maccheroni melanzana e mozzarella <b>[M]</b> | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Maccheroni melanzana e mozzarella [M]

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
maccheroni, 180 gr.
1 piccola melanzana,
trito di polpa di pomodoro, 110 gr.
1/2 spicchio di aglio,
basilico, 4 foglie
olio extravergine d’oliva, 10 gr.
mozzarella, 80 gr.
sale, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Ridurre a cubetti la melanzana.
Sminuzzare l'aglio con le foglie di basilico.
Sistemate il tutto in un contenitore in pirex.
Aggiungeteci la polpa di pomodoro.
Condite con l'olio extravergine.
Coprite.
Cucinate per 6 min. a potenza massima.
Rimestate a metà cottura.
Sistemate di sale.
Fate riposare.
Sminuzzate la mozzarella a cubetti.
Cucinate la pasta in acqua salata bollente.
Scolatela e sistematela in una bacinella.
Insaporitela con il sugo.
Aggiungeteci i cubetti di mozzarella.
Rimestate e passate per 1 min. circa nel microonde.
Servite ancora fumante.

Note:
Preparazione - cottura: 20'
Genere cucina:
Cucina al microonde



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