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Gamberi al funghetto[M] |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: melanzana media, 1 pomodoro, 1 cipolla, 1 pezzetto olio d’oliva, 20 gr. capperi, 1 cucchiaio prezzemolo, 1 ciuffo code di gamberi sgusciati, 100 gr sale, q.b. |
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| Preparazione: 1. Sminuzzate il pomodoro e la cipolla. Tagliate a piccoli dadini la melanzana. Tritate i capperi e il prezzemolo. Mettete la melanzana con la cipolla e il pomodoro in un pirex con l'olio. Coprite e fate cuocere a potenza piena per 6 minuti, rimestando il tutto a metà cottura. 2. Lasciate riposare 1 minuto. Unite il trito di capperi e prezzemolo, i gamberi e regolate di sale. Fate cuocere ancora 1 minuto a potenza piena. Lasciate riposare un altro minuto e servite. |
| Genere cucina: |
Cucina al microonde |
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