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Peperoni sorpresa alle sardine |
Categoria: Contorni |
| Ingredienti: sardine sott'olio, 100 gr. peperone rosso, 1 maionese, 1/2 cucchiaio olive nere snocciolate, 5 coriandolo, 2 pizzichi olio d'oliva, 2 cucchiai limone, 1/2 |
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| Preparazione: 1. Preriscaldate il forno a 180 gradi. Tagliate a metà il peperone e mondatelo con cura. Mettete le due metà in forno 10 minuti, ritiratele, pelatele e conservatele al caldo. 2. Tagliate con il coltello le sardine sgocciolate, le olive e le foglie di coriandolo. Unite la maionese e il succo di mezzo limone, salate e pepate moderatamente. 3. Disponete la farcia a cupola sui piatti e coprite ogni cupola con metà peperone o, più semplicemente, riempite i peperoni con la farcia. Mescolare il succo di limone rimasto con sale, pepe e olio e versare sulle cupolone. Decorate con le olive e servite con un contorno di insalata. |
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