 |
 |
|||
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Iscriviti |
|
Forum |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Pubblicità
& Collaborazioni |
|
Home |
Insalata d'indivia |
Categoria: Contorni |
| Ingredienti: indivie, 3 Roquefort, 60 gr. formaggio Toma, 180 gr. formaggio di capra, 180 gr. cetriolo, 1/4 cipolla rossa piccola, 1 erba cipollina, 1 mazzolino olio d'oliva, 2 cucchiai aceto, mezzo cucchiaio sale e pepe, q.b. |
|
||||||||||||||
| Preparazione: 1. Mondate le indivie. Tenete da parte le foglie più belle e tagliate finemente le altre. Tagliate a rondelle sottili il cetriolo non pelato e la cipolla pelata, a cubetti il formaggio di capra, e a bastoncini la toma. Ottenete dal Roquefort tante palline utilizzando lo scavino. 2. Preparate il condimento in una ciotola unendo olio, aceto, sale e pepe e profumatelo con l'erba cipollina tagliuzzata. Versate il condimento sull'indivia e mescolate bene, quindi disponetela nell'insalatiera e decorate con le foglie d'indivia intere, i pezzetti di formaggio e le rondelle di cipolia e cetriolo. |
| |
|
|
 |
|
|
|