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Bocconcini di gorgonzola e mascarpone |
Categoria: Formaggi |
| Ingredienti: gorgonzola dolce, 50 gr. mascarpone, 50 gr. 1 cipollina mandorle sfilettate, 40 gr. sale, pepe e prezzemolo tritato, q.b. |
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| Preparazione: 1. Pulite e tritate finemente la cipollina. Lavorate a crema il mascarpone con il gorgonzola (precedentemente pulito dalla crosta). Aggiungete la cipollina e un po’ di prezzemolo. Regolate di sale e pepe. Passate in frigorifero per 30 minuti, fino a far solidificare il composto. 2. Levate la crema dal frigorifero. Formate tante piccole palline e passatele nelle mandorle. Risistematele in frigorifero fino al momento di servire. |
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