ricetta/896 Ricetta Bocconcini di gorgonzola e mascarpone | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Bocconcini di gorgonzola e mascarpone

Categoria: Formaggi

Ingredienti:
gorgonzola dolce, 50 gr.
mascarpone, 50 gr.
1 cipollina
mandorle sfilettate, 40 gr.
sale, pepe e prezzemolo tritato, q.b.
Dosi per:
2 persone
Tempo:
50 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
1.
Pulite e tritate finemente la cipollina.
Lavorate a crema il mascarpone con il gorgonzola (precedentemente pulito dalla crosta).
Aggiungete la cipollina e un po’ di prezzemolo.
Regolate di sale e pepe.
Passate in frigorifero per 30 minuti, fino a far solidificare il composto.
2.
Levate la crema dal frigorifero.
Formate tante piccole palline e passatele nelle mandorle.
Risistematele in frigorifero fino al momento di servire.




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