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Tiramisu |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: Latte, 1 bicchiere Caffè freddo, 1 tazzina Uova, 3 Zucchero, 1 etto Brandy, mezzo bicchierino Biscotti savoiardi, q.b. Cacao amaro, q.b. Mascarpone, 2 etti e mezzo |
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| Preparazione: 1. Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero. Aggiungete il brandy. Inserite il mascarpone, poco alla volta, amalgamandolo bene. 2. Montate le chiare delle uova a neve ed aggiungetele al composto poco per volta, sino ad ottenere una crema soffice. 3. Mettete il latte ed il caffè in una ciotola. Bagnate velocemente i savoiardi e disponeteli in una pirofila. Ricopriteli con la crema e spolverate col cacao amaro utilizzando un colino finissimo. Fate riposare in frigorifero per 24 ore prima di servire. |
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