ricetta/831 Ricetta Lasagne con carciofi, prosciutto cotto e scamorza | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Lasagne con carciofi, prosciutto cotto e scamorza

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
lasagne fresche, 200 gr.
prosciutto cotto, 50 gr.
scamorza affumicata, 80 gr.
carciofi surgelati, 1/2 confezione
panna, q.b.
prezzemolo, q.b.
vino bianco, q.b.
salsa besciamella, q.b.
sale e pepe, q.b.
burro. q.b.
parmigiano grattugiato, q.b.
cipolla, q.b.
olio extravergine d'oliva, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
Fate soffriggere la cipolla con l'olio.
Aggiungete i carciofi e fateli insaporire.
Bagnate con vino bianco e fate sfumare.
Sistemate di sale e pepe.
Versate della panna.
Diluite con un goccio di latte.
Legate il tutto e cosparegete con trito di prezzemolo.
Scottate le sfoglie di lasagna in acqua bollente.
Scolatele e asciugatele con un panno da cucina.
Lasciatele ben separate in modo che non si attacchino.
Prescaldate il forno a 180░C.
preparate della salsa besciamella.
Imburrate un pirofila.
Stendete sul fondo della besciamella.
Adagiateci della sfoglia.
Componete uno strato di carciofi.
Velate di formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Sistemate un altro strato di sfoglia.
Posate delle fette di prosciutto cotto e delle fette sottili di scamorza.
Cospargete di formaggio grattugiato.
Terminate gli ingredienti formando vari strati.
Terminate l'ultimo strato con besciamella, noci di burro.
Portate a cottura in forno.

Note: Si ringrazia per questa ricetta:Villa Giorgio


Stagione:
Autunno

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