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Tortini ai tre sapori |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: panna fresca, 300 gr. uova, 3 spinaci, 150 gr. fontina valdostana, 100 gr. pomodori ben maturi, 2 prezzemolo, q.b. basilico, q.b. timo, q.b. noce moscata, q.b. sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Togliete la pelle dei pomodori. Fateli cuocere in una padella con un po' di olio e timo per 15 minuti. Aggiungete 100 gr. di panna e un uovo. Frullateli finemente. Imburrate gli stampini. Riempiteli con il composto per un terzo. Fate cuocere in forno a bagno maria a 150 gradi. 2. Frullate la fontina con 100 gr. di panna, un uovo, noce moscata, sale e pepe. Ricoprite con l'impasto ottenuto il primo strato già cotto. Continuate la cottura in forno. 3. Fate cuocere gli spinaci con un po' di burro e uno spicchio di aglio. Aggiungere 100 gr. di panna, un ciuffetto di prezzemolo e basilico tritato, un uovo, sale e pepe. Frullate. Ricoprite lo strato di formaggio già cotto. Continuare la cottura sino a che siano cotti tutti i tre strati. Sfornate. Servite. |
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