ricetta/821 Ricetta Tortini ai tre sapori | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Tortini ai tre sapori

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
panna fresca, 300 gr.
uova, 3
spinaci, 150 gr.
fontina valdostana, 100 gr.
pomodori ben maturi, 2
prezzemolo, q.b.
basilico, q.b.
timo, q.b.
noce moscata, q.b.
sale e pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
Tempo:
60 minuti
 
Difficoltà:
media
 
Vino:
Grignolino d'Asti

Preparazione:
1.
Togliete la pelle dei pomodori.
Fateli cuocere in una padella con un po' di olio e timo per 15 minuti.
Aggiungete 100 gr. di panna e un uovo.
Frullateli finemente.
Imburrate gli stampini.
Riempiteli con il composto per un terzo.
Fate cuocere in forno a bagno maria a 150 gradi.
2.
Frullate la fontina con 100 gr. di panna, un uovo, noce moscata, sale e pepe.
Ricoprite con l'impasto ottenuto il primo strato giÓ cotto.
Continuate la cottura in forno.
3.
Fate cuocere gli spinaci con un po' di burro e uno spicchio di aglio.
Aggiungere 100 gr. di panna, un ciuffetto di prezzemolo e basilico tritato, un uovo, sale e pepe.
Frullate.
Ricoprite lo strato di formaggio giÓ cotto.
Continuare la cottura sino a che siano cotti tutti i tre strati.
Sfornate.
Servite.




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