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Tortelloni dolci con la crema |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: farina, 125 gr. 1 uovo, burro, 40 gr. zucchero, 50 gr. 1/2 bicchiere circa di vino bianco, 1 mela, uvetta, 10 gr. pangrattato, q.b. 1/2 bicchierino circa di calvados crema pasticcera, 150 gr. canditi, q.b. ribes, q.b. sale, q.b. |
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| Preparazione: 1. Portate il forno a una temperatura di 200°C. Lavorate il burro nel mixer con la farina e 30 gr. di zucchero. Unite il tuorlo, del vino e un pizzico di sale. Amalgamate fino a ottenere un composto uniforme. Ricoprite con della pellicola e fate riposare mezz'ora in luogo fresco. 2. Pulite la mela. Privatela del torsolo. Sminuzzatela nel mixer con il calvados. Unite pangrattato, uvetta e il rimanente zucchero. 3. Spianate la pasta. Adagiate tante palline di farcia ben separate. Chiudete dando forma di tortello. Adagiateli su una placca e infornate per 10 min. Stendete un letto di crema pasticcira. Adagiateci i tortelli tiepidi. Guarnite con canditi e ribes. Servite. |
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| Evento: |
Natale |
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