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Zabaione |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: zucchero semolato, 40 gr. marsala secco, 40 gr. uova, 2 |
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| Preparazione: Montate in una bastardella i tuorli delle uova. Diluite con il marsala versato a filo e continuate a lavorare il composto. Cucinate a bagnomaria con fiamma al minimo. Continuate a montare fino ad avere una crema soffice. Levate quando la crema avrà una buona consistenza. |
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