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Insalata di primavera |
Categoria: Contorni |
| Ingredienti: Fave, 80 g Piselli, 80 g Patatine novelle, 80 g Cipolla tritata, q.b. Salsa pomodoro, 2 cucchiai Olio extravergine di oliva, q.b. Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Portate a cottura le patate. Levate e fate freddare. Fate imbiondire del trito di cipolla con un filo d'olio. Aggiungete la salsa di pomodoro. Versate le fave e i piselli e fate cuocere. Levate dopo 30 minuti. 2. Unite una volta freddo, le patate pelate e sminuzzate. Amalgamate gli ingredienti. Regolate di sale e pepe. Servite. |
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