ricetta/729 Ricetta Insalata di finocchi con salsa al gorgonzola | Scopri tutti i segreti della cucina!
Ricette online.com
ricette dalla A alla Z
 
 
ricette di cucina  
   
 

la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Insalata di finocchi con salsa al gorgonzola

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Finocchi molto teneri, 4
Succo di 1/2 limone,
Gorgonzola cremoso, 60 g
Noci sgusciate, 40 g
Aceto bianco, 1/2 cucchiaio circa
Olio extravergine di oliva, q.b.
Sale, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
1.
Mondate e sminuzzate i finocchi. Sistemateli nella terrina di servizio. Emulsionate il succo di limone con l'aceto. Lavorate l'emulsione con il gorgonzola. Allungate con un filo d'olio in modo da avere una salsa morbida.

2.
Insaporite i finocchi con la salsa. Guarnite con gherigli sminuzzati di noci.




Aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico