ricetta/726 Ricetta Orzo profumato con le erbe | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Orzo profumato con le erbe

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Orzo perlato, 150 g
Brodo di dado vegetale, 420 ml
Cipolla, 1 piccola
Pomodoro, 1
Olio extravergine di oliva, q.b.
Trito di erbe (prezzemolo, menta, erba cipollina, basilico, dragoncello), 2 cucchiai
Sale e pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:

1. Lasciate per una notte l'orzo in ammollo in acqua fredda. Fate soffriggere la cipolla con un filo d'olio. Unite l'orzo scoggiolato. Aggiungete il pomodoro sminuzzato in piccole parti. Versate il brodo in modo da ricoprire l'orzo.

2. Fate cuocere per 40 min. circa. Rimestate sempre. Fate asciugare il brodo e una volta che l'orzo Ŕ cotto unite il trito di erbe. Rimestate e servite.




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