ricetta/722 Ricetta Fagioli alla messicana | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Fagioli alla messicana

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Fagioli borlotti, 1 scatola
Cipolla, 1 media
Olio extravergine di oliva, q.b.
Pancetta a cubetti, 100 g
Passata di pomodoro, 150 ml
Sale, pepe e peperoncino, q.b.
Salsicce, 2
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
1.
Sminuzzate le salsiccie prive di pelle. Saltatele con un filo d'olio. Sistemate di pepe. Tenete da parte.

2.
Affettate la cipolla. Fatela stufare con un filo d'olio. Unite la pancetta. Rosolate qualche istante. Aggiungete la passata di pomodoro. Sistemate di sale e pepe. Insaporite con del trito di peperoncino.

3.
Amalgamate ora i fagioli. Diluite con un goccio di acqua di cottura dei fagioli. Cucinate a fiamma dolce. Unite le salsicce e terminate la cottura. Servite.




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