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Uova barzotte su letto di spinaci |
Categoria: Uova |
| Ingredienti: Uova, 2 Spinaci in foglia surgelati, 160 g Burro, 20 g Aglio, 1/2 spicchio Estratto di carne, 1 cucchiaino Sale, q.b. |
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| Preparazione: 1. Diluite l'estratto di carne con acqua calda. Mantenete in caldo. Portate a cottura in acqua salata gli spinaci. Scolateli e strizzateli. Fateli saltare con un filo d'olio, una noce di burro e aglio. Levate e stendete su un piatto di servizio. 2. Cucinate le uova barzotte. Ponetele sugli spinaci. Velate le uova con un cucchiaio di salsa di estratto di carne. Servite. |
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