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Spinaci saltati con uvetta e pinoli |
Categoria: Contorni |
| Ingredienti: Spinaci (già lessi), 300 g Aglio, 1 spicchio Uvetta, 12 g Pinoli, 20 g Burro, q.b. Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Fate rosolare l'aglio con del burro. Unite gli spinaci sminuzzati e strizzati. Fate cuocere a fiamma dolce per 10 min. circa. Mescolate. 2. Fate saltare in un altro tegame i pinoli con del burro caldo. Ammorbidiite l'uvetta in acqua tiepida. Levatela e sgocciolatela. Versatela nel tegame dei pinoli. Fate saltare insieme per qualche minuto. 3. Trasferite uvetta e pinoli con gli spinaci. Incorporate bene. Regolate di sale e pepe. Servite ancora caldi. |
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