ricetta/681 Ricetta Tronchetti di zucchine con salsa al peperone | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Tronchetti di zucchine con salsa al peperone

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Zucchine, 320 g
Peperoni, 800 g
1 piccola cipolla
Worcester sauce, q.b.
Olio extravergine d'oliva, q.b.
Sale e pepe, q.b.
Salvia, 3/4 foglie
Maggiorana, q.b.
Prezzemolo, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:

1. Sciacquate e pulite il peperone. Sminuzzatelo a cubetti. Tagliate la cipolla a julienne. Riunite in una teglia la cipolla, salvia e peperone. Insaporite con del trito di maggiorana.

2. Pulite e sciacquate le zucchine. Dividetele in fiammiferi di medie dimensioni. Aggiungeteli nella teglia. Sistemate di sale e pepe. Insaporite con poche gocce di worcester.

3. Infornate per mezz'ora a 250░C. Terminata la cottura levate le zucchine dal sugo di cottura. Passate il sugo di cottura al mixer. Diluite con dell'acqua e unite un trito di prezzemolo.

4. Adagiate sul piatto di servizio un letto di salsa. Adagiate i fiammiferi di zucca. Velate con la restante salsa. Servite.




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