ricetta/680 Ricetta Zucca alla parmigiana | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Zucca alla parmigiana

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Zucca gialla, 480 g
Fontina, 80 gr.
Parmigiano grattugiato, 30 g
Aglio, 1 spicchio
Olio extravergine d'oliva, q.b.
Sale e foglie di salvia, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:

1. Eliminate la scorza dalla zucca. Togliete i semini. Riducetela a fette sottili.

2. Fate imbiondire l'aglio con dell'olio e due/tre foglie di salvia spezzettate. Unite le fette di zucca. Sistemate se necessario di sale. Continuate la cottura a fiamma dolce con il tegame coperto per 7 min. circa.
3. Preparate sul fondo di una placca uno strato di zucca. Depositate dei cubetti di fontina. Cospargete di parmigiano.
Continuate con questo procedimento fino al termine degli ingredienti. Velate l'ultimo strato di parmigiano.
Infornate per 20 min. circa. Levate una volta che sarÓ gratinato.




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