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Zucca alla parmigiana |
Categoria: Contorni |
| Ingredienti: Zucca gialla, 480 g Fontina, 80 gr. Parmigiano grattugiato, 30 g Aglio, 1 spicchio Olio extravergine d'oliva, q.b. Sale e foglie di salvia, q.b. |
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| Preparazione: 1. Eliminate la scorza dalla zucca. Togliete i semini. Riducetela a fette sottili. 2. Fate imbiondire l'aglio con dell'olio e due/tre foglie di salvia spezzettate. Unite le fette di zucca. Sistemate se necessario di sale. Continuate la cottura a fiamma dolce con il tegame coperto per 7 min. circa. 3. Preparate sul fondo di una placca uno strato di zucca. Depositate dei cubetti di fontina. Cospargete di parmigiano. Continuate con questo procedimento fino al termine degli ingredienti. Velate l'ultimo strato di parmigiano. Infornate per 20 min. circa. Levate una volta che sarà gratinato. |
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