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Palline al formaggio impanate |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Ricotta, 140 g Parmigiano grattugiato, 50 g Gherigli di noce tritati, 4 Uova intere, 2 Prezzemolo tritato, q.b. Timo, q.b. Sale e pepe, q.b. Farina, q.b. Olio di oliva per friggere, q.b. |
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| Preparazione: 1. Lavorate il parmigiano con la ricotta. Unite le uova. Sminuzzate i gherigli e incorporateli alla ricotta. Aggiungete prezzemolo trito e timo. Sistemate di sale e pepe. 2. Ricavatene delle sfere. Passatele nella farina. Fatele friggere in olio bollente. Scolatele dall'olio e passatele in carta da cucina. Servite fumanti. |
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