 |
 |
|||
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Iscriviti |
|
Forum |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Pubblicità
& Collaborazioni |
|
Home |
Ravioli fritti con carne |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Per la pasta: Farina, 800 g Olio extravergine di oliva, q.b. Lievito in polvere, 1/2 cucchiaio Acqua, q.b. Sale, q.b. Per il ripieno: Manzo tritato, 200 g Cipolla, 1/2 Olio extravergine di oliva, q.b. Sale e pepe, q.b. Olio per friggere, q.b. |
|
||||||||||||||
| Preparazione: 1. Lavorate la farina con il lievito, un pizzico di sale e dell'olio. Amalgamate piano piano dell'acqua. Lavorate in modo da ottenere un pasta liscia ed uniforme, mettete a riposo per 60 minuti. 2. Fate soffriggere in olio della cipolla. Sminuzzate il manzo. Aggiungete il trito, aggiustate di sale e pepe. Continuate la cottura a fiamma moderata. 3. Spianate la pasta preparata. Dividetela in dischi. Sistemateci della farcia. Sigillate appoggiandoci sopra un'altro dischetto. Controllate che i lati siano ben chiusi. 4. Fate friggere in olio bollente. Scolate e sgocciolate su carta da cucina. Servite caldi. |
| |
|
|
 |
|
|
|
