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Timballo di patate |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: prosciutto cotto, 130 gr. formaggio fontina, 130 gr. patate, 440 gr. burro, 20 gr. + burro per imburrare uova, 2 latte, q.b. sale e pepe, q.b. pangrattato, q.b. |
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| Preparazione: Portate a cottura le patate. Tagliatele a pezzi e passatele allo schiacciapatate. Fate fondere il burro. Mettete in una bastardella il passato di patate. Unite il burro sciolto, le uova e del latte caldo. Amalgamate il tutto ed aggiustate di sale e pepe. Affettate il prosciutto e la fontina a cubetti. Passate del burro in una placca da forno. Spolverate il fondo con pangrattato. Stendete l'impasto di patate. Velate con abbondante pangrattato. Infornate a 180°C. Servite caldo a fette. |
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