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Carciofi con prosciutto |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Carciofi, 4 Prosciutto cotto tritato finemente, 60 gr. Uovo sodo, 1 Pangrattato, 1 cucchiaio Vino bianco, 1/2 bicchierino Limone, 1/2 Prezzemolo tritato, q.b.. Olio di semi, q.b. Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Private della punta, levate i gambi e aprite i carciofi. Sfregate con del limone e pulite dalla peluria. Tritate finemente il prosciutto.Tritate finemente il prezzemolo. Tritate finemente l'uovo sodo. 2. Portate a cottura i triti amalgamati in una padella con un filo d'olio. Aggiustate di sale e pepe. Farcite i carciofi. 3. Mettete i carciofi in una placca da forno riscaldata e oleata. Unite il vino. Infornate a 180°C per 40 minuti. Spennellate i carciofi con una punta di olio. Servite. |
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