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Antipasto con cozze |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Cozze, 1 kg Totani, 150 g 1 peperone rosso Limone, 1/2 Sale e pepe, q.b. Olive verdi e nere, 50 gr. Olio di extravergine di oliva, q.b. Capperi, 25 g |
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| Preparazione: 1. Mettete le cozze ad aprire in un tegame sul fuoco. Portate a cottura i totani. Affettateli a julienne. Mischiate i filetti di totani con i molluschi delle cozze. 2. Unite capperi e peperoni affettati a julienne. Insaporite con sale, pepe un filo di olio extravergine e succo di limone. |
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