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Insalata d'arancia |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Carote, 4 Arancia, 1 Prezzemolo, q.b. sale, mela, 1/2 olio d'oliva, q.b. |
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| Preparazione: 1. Lavate, tritate le carote e ponetele in un recipiente capace. Pelate e affettate a cubetti la mela. Unite la carota e la mela e amalgamate bene il tutto. 2. Preparate un'emulsione composta da succo di arancia, olio d'oliva e sale. Insaporite le carote e la mela con il succo ottenuto. Spolverate di prezzemolo tritato e servite. |
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