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Insalata di riso e gamberetti |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: riso, 160 gr. sale, q.b. aceto, q.b. mostarda, q.b. gamberetti, 100 gr. olio d'oliva, q.b. |
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| Preparazione: Cuocere il riso in acqua bollente, a parte cuocere anche i gamberetti. Levate le code. Scolate il riso una volta cotto, unitevi subito i gamberetti puliti. Insaporite con olio d'oliva, un goccio di aceto, mostarda. Amalgamate il tutto e fate raffreddare. Disponete il riso e gamberetti sui piatti di servizio. Guarnite con lamelle di cetrioli e bastoncini di carote. |
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