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Tomino impanato |
Categoria: Formaggi |
| Ingredienti: tomini, 2 olio extravergine d'oliva, q.b. pangrattato, q.b. uova, 1 farina, q.b. parmigiano grattugiato, q.b. salvia, 2 foglie |
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| Preparazione: Sbattete l'uovo con del parmigiano grattugiato. Passate il tomino nella farina. Trasferitelo nella terrina con l'uovo sbattuto. Cospargetelo di pangrattato. Portate a temperatura l'olio con le foglie di salvia. Immergete il tomino e fate dorare da entrambe le parti. Levate una volta ben fritto. Passate su carta da cucina in modo da assorbire l'olio in eccesso. Servite caldo. |
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