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Tartine con gamberetti |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Pane a cassetta, 2 fette Burro di gamberetti, 50 g Gamberetti, q.b. Uova sode, 1-2 |
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| Preparazione: 1. Preparate il burro di gamberetti. Lessate e decorticate 50 g di code di gamberetti. Pestate e passate 50 g di burro con i gamberetti. 2. Cuocete le uova e separate tuorlo ed albume. Frullate il tuorlo e tagliate a cubetti l'albume sodo. 3. Tagliate le fette di pane a cassetta a triangolini. Levate la crosta. Stendete il burro sopra le fette di pane. Disponete su metà del canapè il tuorlo d'uovo sodo passato e sull'altra metà l'albume tagliato a cubetti. Mettete al centro una fila di gamberetti lessati e decorticati. |
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