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Bignč farciti con tonno |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Bignč gią pronti, 6 Cipolla piccola, 1/2 Olive farcite, 3 Prezzemolo, q.b. Tonno sott'olio, 50 g Latte, mezzo cucchiaio Ricotta fresca, 50 g 1 tuorlo Olio d'oliva, 1/2 bicchiere Aceto, 1/2 cucchiaio Sale, q.b. |
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| Preparazione: 1. Ricavate una maionese lavorando il tuorlo e l'olio d'oliva. Aggiungeteci dell'aceto. Sistemate di sale. 2. Amalgamate la ricotta con del latte. Aggiungeteci un trito di tonno. Incorporateci anche un trito di cipolla e prezzemolo. Amalgamate al composto anche 2/3 della maionese. 3. Affettate a metą nel senso orizzontale i bignč. Farcite le metą posteriore con la farcia. Ricoprite con la parte superiore. 4. Pennellate ogni punta dei bignč con della maionese. Adagiate sopra ogni punta 1/2 oliva farcita. Mettete i bignč a riposare in frigorifero. Levate al momento del servizio. |
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