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Barchette con uova |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Barchette di pasta sfoglia, 8 1 uovo sodo Caviale, 2 cucchiaini Pancetta di tonno sott'olio, 30 gr. Gelatina, q.b. Salsa worcester, q.b. Senape inglese, q.b. |
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| Preparazione: 1. Tagliate l'uovo sodo e metà della pancetta di tonno a dadini. Amalgamate del caviale, poche goccie di salsa worcester e un pizzico di senape inglese. 2. Farcite le barchette di pasta sfoglia. Mascherate con gelatina fredda, con la stessa densità dell'olio. Mettete in frigorifero per circa un'ora, quindi servite. |
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