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Antipasto prataiolo |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Pomodori piccoli, 2 Foglie di lattuga, 4 Uova, 4 Maionese, 2 cucchiai Funghetti sott'olio, 5 Sale, q.b. |
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| Preparazione: 1. Lessate, fate raffreddare e sgusciate le uova. Affettate a metà i pomodori. Togliete la polpa centrale, spolverate di sale e disponeteli capovolti a scolare. 2. Pulite e separate a julienne le foglie di lattuga. Mettetele sul fondo di un piatto di portata. Disponete sul piatto le uova, in senso verticale. Appoggiate su ogni uovo una cupolina di pomodoro. 3. Stendete sul piatto i funghi. Guarnite con la maionese e servite. |
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