ricetta/404 Ricetta Antipasto di funghi e prosciutto | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Antipasto di funghi e prosciutto

Categoria: Antipasti

Ingredienti:
Funghi sott'olio, 120 g
Cetriolo, 1 da 60 g
Prezzemolo, q.b.
Prosciutto cotto tagliato in una fetta, 60 g
Peperone rosso, mezzo
Aceto rosso, q.b.
Sale e pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:

1. Sbucciate, tagliate a metÓ e pulite il cetriolo. Affettate a dadini sia il prosciutto che il cetriolo e i funghi sgocciolati. Disponete la dadolata in una bacinella.

2. Insaporite con olio dei funghi, sale e pepe e 1 cucchiaio di aceto. Unite del prezzemolo, amalgamate il tutto e disponetelo sul piatto di portata. Preparate il peperone lavandolo e tagliandolo a listarelle. Decorate il piatto con le listarelle di peperone.




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