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Antipasto di funghi e prosciutto |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Funghi sott'olio, 120 g Cetriolo, 1 da 60 g Prezzemolo, q.b. Prosciutto cotto tagliato in una fetta, 60 g Peperone rosso, mezzo Aceto rosso, q.b. Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Sbucciate, tagliate a metà e pulite il cetriolo. Affettate a dadini sia il prosciutto che il cetriolo e i funghi sgocciolati. Disponete la dadolata in una bacinella. 2. Insaporite con olio dei funghi, sale e pepe e 1 cucchiaio di aceto. Unite del prezzemolo, amalgamate il tutto e disponetelo sul piatto di portata. Preparate il peperone lavandolo e tagliandolo a listarelle. Decorate il piatto con le listarelle di peperone. |
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