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Antipasto di sedano |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Sedano, 1 gambo Parmigiano reggiano grattugiato, q.b. Grappa, 1/2 cucchiaio Stracchino, 70 g Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Sciacquate e pulite il sedano eliminando le foglie e le coste. Tagliate il sedano a pezzi di uguali dimensioni circa. Metteteli su un vassoio. 2. Lavorate lo stracchino con il formaggio grattugiato. Allungate la crema con 1/2 cucchiaio di grappa. Ponete la crema in una tasca da pasticcere e mettetela a riposo per 1 ora in frigo. Utilizzate delle bocchette rigate e decorate i pezzi di sedano con la crema e servite. |
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