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Antipasto di pomodori secchi |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: pomodori, 240 gr. basilico, q.b. sale grosso, q.b. |
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| Preparazione: Pulite e tagliate i pomodori a metà. Spolverizzare con il sale grosso. Disponete sopra l'altra metà del pomodo facendo attenzione a non far cadere il sale. Metteteli su una grata. Attendere 3 giorni che terminino di perdere l'acqua. Apriteli e metteteli al sole su un appoggio di legno. Verrà considerato pronto una volta secco. Disporre sopra ogni metà del sale, delle foglie di basilico e fissate con l'altra metà di pomodoro. Poneteli in recipienti con chiusura ermetica. Componete ogni vasetto a strati, alternando fra strati del sale e basilico. |
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