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Alici in tegame |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: Alici, 380 g Olio extravergine d'oliva, q.b. Cipolline, 3 Aglio, mezzo spicchio Finocchio, 1/2 Prezzemolo, timo, alloro, q.b. Sale e pepe, q.b. Vino bianco, 1/2 bicchiere Succo di mezzo limone |
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| Preparazione: 1. Rosolate le cipolline in un filo d'olio. Bagnate con il vino ed il limone. 2. Cuocete le cipolline con gli odori (prezzemolo, timo, alloro). Unite 1/2 spicchio di aglio tritato e 1/2 finocchio tagliato a listarelle. Terminate la cottura dopo 6/8 min. e fate raffreddare. 3. Pulite le alici. Mettetele in una pirofila da forno con un goccio di olio extravergine e sale. Cuocete in forno per 30 minuti. Levatele e una volta fredde condite con il composto di cipolline e odori. |
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