ricetta/2404 Ricetta Bavette con bianchetti e pomodorino profumate all'arancia | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Bavette con bianchetti e pomodorino profumate all'arancia

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
bavette, 320 g.
pomodorini freschi, 3
bianchetti freschi, 250 g.
spicchio di aglio, 1
arance, 2
olio, q.b.
sale q.b.
Dosi per:
4 persone
Tempo:
20 minuti
 
Difficoltà:
Semplice
 
Vino:
Vino rosato con profumi intensi.

Preparazione:
1.
Spadellate i bianchetti con un fondo di olio e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Aspettate che comincino a colorarsi di bianco.
Aggiungete tre pomodorini e il succo di una delle due arance.
Fate ammalgamare il tutto a fuoco basso.
Aggiungete un po' di sale.
2.
Quando bolle l'acqua in pentola buttate le bavette.
Aggiungete un po'di sale grosso.
Fate cuocere la pasta a metÓ cottura.
3.
Scolate e mettetela a mantecare in padella con i bianchetti, i pomodorini e il succo d'arancia preparato precedentemente.
Unite il succo dell'altra arancia.
Fate asciugare e servite su un piatto da portata.
Decorate infine con una grattugiata di buccie d'arancia.

Note: Questa ricetta Ŕ stata gentilmente inviata da Gigi Cossa.



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