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Bavette con bianchetti e pomodorino profumate all'arancia |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: bavette, 320 g. pomodorini freschi, 3 bianchetti freschi, 250 g. spicchio di aglio, 1 arance, 2 olio, q.b. sale q.b. |
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| Preparazione: 1. Spadellate i bianchetti con un fondo di olio e uno spicchio d'aglio schiacciato. Aspettate che comincino a colorarsi di bianco. Aggiungete tre pomodorini e il succo di una delle due arance. Fate ammalgamare il tutto a fuoco basso. Aggiungete un po' di sale. 2. Quando bolle l'acqua in pentola buttate le bavette. Aggiungete un po'di sale grosso. Fate cuocere la pasta a metà cottura. 3. Scolate e mettetela a mantecare in padella con i bianchetti, i pomodorini e il succo d'arancia preparato precedentemente. Unite il succo dell'altra arancia. Fate asciugare e servite su un piatto da portata. Decorate infine con una grattugiata di buccie d'arancia. |
| Note: Questa ricetta è stata gentilmente inviata da Gigi Cossa. |
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