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Zeppole di San Giuseppe [R] |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: Farina, ½ kg Acqua tiepida, 300 ml Sale, 1 pizzico Limone, q.b. Lievito di birra, 1 cubetto Olio di semi, q.b. Zucchero per spolverare, q.b. |
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| Preparazione: 1. Disponete la farina a fontana, inserite un pizzico di sale, il succo di un limone ed incominciate ad impastare aggiungendo, man mano, l’acqua con il lievito sciolto. Impastate a mano fino ad ottenere un composto liscio, morbido ed omogeneo. 2.In una padella inserite abbondante olio di semi ed inserite il composto a cucchiaiate. Quando saranno fritte, disponete le zeppole su carta assorbente e spolveratele con zucchero bianco o a velo. Variante. Esiste una versione piu’ “salutare” , ossia la cottura in forno. Accendete il forno a 180°, inserite le dosi dell’impasto in un tegame imburrato ed infornate per 25 minuti. Al termine spolverate con zucchero bianco o a velo. |
| Note: Ricetta inviata da Ischia in Tavola. Si ringrazia per la gentile collaborazione. |
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| Regione: |
Campania |
| Evento: |
Festa del Papà |
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