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Verdure in agrodolce |
Categoria: Contorni |
| Ingredienti: cipolline, 500 gr. carciofi, 6 olive verdi, 100 gr. 1/2 cipolla rossa, aceto, 2 cucchiai zucchero, 2 cucchiai olio, q.b. sale, pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Sbucciate le cipolline e cuocetele in acqua salata per 15 minuti. Fate soffriggere in una casseruola con un filo d'olio la cipolla tritata. Aggiungeteci i carciofipuliti e tagliati a spicchi e le cipolline. Salate, pepate e cuocete coperto per mezz'ora. 2. Unite le olive snocciolate, l'aceto e lo zucchero. Mescolate. Lasciate cuocere per qualche minuto e servite. |
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