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Riso con verdure assortite |
Categoria: Primi piatti - Risotti |
| Ingredienti: Verdure miste di stagione, 200 g Riso, 200 g Olio di oliva, 2 cucchiai Aglio, 2 spicchi 1 cipolla Peperoncino in polvere, 1/4 di cucchiaino Zafferano in polvere, 1/4 di cucchiaino Cannella, 1/4 di stecca Chiodi di garofano, 3 Cardamoni, 3 Mandorle pelate, 15 g Uva sultanina, 15 g Sale, q.b. |
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| Preparazione: 1. Lavate il riso. Lessate le verdure. Rosolate cipolle e aglio con le spezie ben tritate. Aggiungete il riso e mescolate per 4/5 minuti. 2. Salate, coprite con acqua calda e chiudete con il coperchio; cuocete e per ultimo aggiungete le verdure, le mandorle pelate e l’uvetta. |
| Genere cucina: |
Cucina vegetariana |
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