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Torta di pere |
Categoria: |
| Ingredienti: Pere ruggini, ½ kg Zucchero, 200 g Farina integrale, 150 g Uova, 1 Lievito in polvere, 10 g Burro, 15 g 50 g di rhum, Latte, q.b. Sale, q.b. |
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| Preparazione: 1. Rompete le uova e lavoratele con 150 g di zucchero e un pizzico di sale. Incorporatevi a poco a poco la farina, alternandola con un po’ di latte; dovreste ottenere una pastella semiliquida che si completerà con il lievito e con il rhum. 2. Aggiungete alla pastella le pere affettate e versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata; cospargete con lo zucchero rimasto e cuocete in forno per circa 40 minuti. Quando la torta è cotta lasciatela riposare per qualche minuto prima di sfornarla. |
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