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Salsicce con verza |
Categoria: Secondi piatti - Carne |
| Ingredienti: Salsicce, 4 Cavolo verza, ¼ Vino bianco secco, ½ bicchiere Olio, 3 cucchiai Aceto, q.b. Aglio, q.b. Sale e pepe q.b. |
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| Preparazione: 1. Punzecchiate le salsicce, adagiatele in un tegame, aggiungete due cucchiai di acqua fredda e cuocete a fuoco basso per 10 minuti girandole. Quando hanno preso un bel colore, bagnatele con il vino bianco e lasciatelo evaporare. 2. Mondate la verza, tagliatela a striscioline, insaporitela in un tegame con olio, aglio intero (che toglierete appena dorato) sale e pepe. Cuocete a fuoco basso, coperto, per un’ora. 3. All’ultimo momento spruzzate l’aceto, mescolate, togliete la verdura dal recipiente e disponetela su un piatto da portata, adagiatevi sopra il letto di verza le salsicce e servite ben caldo. |
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