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Tonno all’aceto |
Categoria:
Secondi piatti - Pesce |
Ingredienti:
Tonno fresco, 2 trance
Aceto, q.b.
Aglio, q.b.
Prezzemolo, q.b.
Olio, q.b.
Sale e pepe, q.b.
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Dosi per:
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2 persone |
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Vino:
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Verdicchio di Matelica "Spumante" |
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Preparazione:
1. In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d’acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po’ di prezzemolo tritato.
2. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. all’ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d’aceto molto forte, fate evaporare e servite.
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