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Tagliatelle agli asparagi |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: Tagliatelle all'uovo fresche, 500 g Asparagi surgelati, 200 g Polpa di pomodoro, 200 g Olio, q.b. Aglio, q.b. Cipolla, q.b. Basilico, q.b. Burro, q.b. Parmigiano grattugiato, q.b. Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Cuocete gli asparagi a vapore per 5'. Rosolate nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungete gli asparagi a pezzetti e lasciate insaporire per 5'. 2. Unite pomodoro, basilico sminuzzato, salate, pepate e fate restringere la salsa. Lessate ben al dente la pasta in acqua salata, scolatela e trasferitela nella padella con il sugo. Fate insaporire e mantecate con burro e parmigiano. |
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| Evento: |
Festa della Mamma |
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