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Orecchiette al cavolfiore |
Categoria:
Primi piatti - Pasta |
Ingredienti:
Orecchiette, 400 g
Broccoli verdi, 400 g
Lardo a dadini, 70 g
Olio, 2 cucchiai
Pecorino grattugiato, 5 cucchiai
Sale, q.b.
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Preparazione:
1. Lessate molto al dente i broccoli. Scolateli e divideteli a cimette
eliminando la parte più dura.
2. Rosolate il lardo con l'olio e toglietelo
dal fondo di cottura. Unite il cavolfiore
e fatelo insaporire. Cuocete al dente
le orecchiette, scolatele e saltatele in
padella con il cavolfiore, unite il lardo
e cospargete di pecorino. |
| Evento:
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Festa della Mamma |
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