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Torta al caffè e noci |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: uova, 3 zucchero, 200 gr. burro, 100 gr. fecola di patate, 75gr. + farina, 75 gr. (o 150 gr. farina) 1 bustina lievito in polvere, 3/4 bicchiere di caffè, una manciata di noci o nocciole o mandorle tritate, 1 pizzico di sale, zucchero a velo |
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| Preparazione: Unire, nell'ordine: tuorli e zucchero, burro fuso (dopo averlo fatto raffreddare), fecola e farina setacciate. Aggiungere, caffè, sale, noci o nocciole o mandorle, lievito (setacciato), bianchi d'uovo montati a neve. Infornare in teglia imburrata ed infarinata, in forno preriscaldato e cuocere a 180°C per 45 minuti (controllare la cottura al centro della torta con uno stecchino, eventualmente terminare la cottura coprendo la torta). Far raffreddare fuori dal forno la torta scoperta, girarla su un piatto e ricoprire con zucchero a velo. |
| Note: Si ringrazia per questa ricetta la sig.ra: Francesca Padula |
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