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Zuppa del Pantanal (Zupa Pantaneira) |
Categoria: Primi piatti - Zuppe |
| Ingredienti: Pancetta a cubetti, 250 g 1 cipolla tritata Aglio, 2 spicchi schiacciati Farina di manioca, 1 tazza Spaghettini, 250 g Acqua, 2 litri Olio di semi di soia o di mais |
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| Preparazione: 1. In una padella unta con olio, fate soffriggere la pancetta con la cipolla, l' aglio e il sale. Aggregate l'acqua e lasciate andare per circa 20 minuti. 2. Unite la pasta e fatela cuocere finchè non è al dente. Poco a poco aggiungete la farina di mandioca mescolandola con gli altri ingredienti fino a che diventino una crema. Servite il piatto molto caldo. |
| Note: Ricetta tipica del Brasile. |
| Genere cucina: |
Cucina Estera |
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