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Gamberi pepati con riso |
Categoria: Secondi piatti - Pesce |
| Ingredienti: Riso, 1 tazza e mezzo Gamberi, 1 kg Olio, 1/2 tazza Coriandolo, q.b. Aglio, q.b. Pepe in grani, q.b. Sale, q.b. |
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| Preparazione: 1. Lavate il riso e lasciatelo a bagno nell’acqua fredda per 5 minuti. Cuocetelo al vapore 15-20 minuti. 2. In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi due cucchiai e mezzo di pepe in grani e altrettanti d’aglio e coriandolo tritati, sale. Aggiungete i gamberi sgusciati e tagliati a pezzetti, cuocete per alcuni minuti. 3. Sgocciolate il riso, pressatelo in uno stampo spennellato d’olio e sformatelo sul piatto da portata. Guarnitelo con i gamberi e le spezie, spruzzate un po’ dell’olio dei crostacei. Servite. |
| Note: Ricetta tipica della Thailandia. |
| Genere cucina: |
Cucina Estera |
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