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Hamburger al bacon |
Categoria: Secondi piatti - Carne |
| Ingredienti: Carne di manzo tritata, 400 g Carne di maiale tritata, 100 g Pangrattato, 100 g Patate, 2 Uova, 2 Panna, 1,5 dl Burro, q.b. ¼ di cipolla Bacon, 12 fettine Formaggio, 6 fettine Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Lessate le patate, passatele e lasciate raffreddare. Mettete il pangrattato in una ciotola, impastatelo con l’ acqua, fate riposare 10 minuti. 2. Raccogliete la carne tritata in un’altra ciotola e amalgamatela con patate, uova, sale e pepe. Aggiungete a poco a poco pangrattato, panna e cipolla tritata. 3. Dividete l’impasto in sei parti e fatene altrettanti hamburger di forma ovale. Avvolgete ogni hamburger in due fette di bacon e fissatele con uno stecchino. 4. Disponeteli in una pirofila imburrata e cuocete 15 minuti in forno preriscaldato a 250°C. Ogni tanto spruzzateli con il loro sugo. Quasi a fine cottura adagiate su ognuno una fettina di formaggio e lasciatelo fondere. |
| Note: Ricetta tipica della Svezia. |
| Genere cucina: |
Cucina Estera |
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