 |
 |
|||
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Home |
Tortilla - Frittata di patate |
Categoria: Uova |
| Ingredienti: Uova, 8 Patate, 1 kg 1 cipolla piccola Olio, q.b. Sale e pepe, q.b. |
|
||||||||||||||
| Preparazione: 1. Sbucciate le patate, tagliatele a fettine e fate altrettanto con la cipolla il cui uso è, tuttavia, facoltativo. 2. In una padella da frittata scaldate quattro cucchiai d’olio, mettetevi le patate e le cipolle, coprite e cuocete a fuoco moderato fino a quando sono diventate tenere. 3. Salate e schiacciate con cura le patate e le cipolle con un cucchiaio di legno. Toglietele dalla padella e tenetele da parte al caldo. 4. In una terrina sbattete le uova, incorporatevi patate e cipolle, regolate sale e pepe. Scaldate due cucchiai d’olio nella padella, versatevi il composto e cuocete la frittata da entrambi lati facendola ben dorare. |
| Note:
Piatto spagnolo fra i più popolari. |
| Genere cucina: |
Cucina Estera |
|
|
 |
|
|