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Crema di patate e avocado |
Categoria:
Contorni |
Ingredienti:
Patate medie, 6
Formaggio tipo stracchino, 100 g
Uova, 2
Avocado, 2
Latte, 1 litro
Sale e pepe, q.b.
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Preparazione:
1. Lessate le patate con la buccia, spellatele e passatele allo schiacciapatate.
2. In una ciotola lavorate il formaggio con le uova. Diluite il composto con il latte tiepido. Aggiungete poco per volta il passato di patate, sale, pepe e fate addensare a fuoco basso senza raggiungere il bollore.
3. Sbucciate gli avocado, tagliateli a pezzetti, distribuiteli sul fondo di un piatto da portata e ricopriteli con la crema di patate. Servite caldo. |
Note:
Tipica ricetta dell'Ecuador |
Genere cucina:
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Cucina Estera |
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