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Insalata di cozze al chili |
Categoria:
Secondi piatti - Pesce |
Ingredienti:
Cozze, 24
Pelati, 250 g
Concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio
Aglio, q.b.
Chili in polvere, 1 cucchiaio
Sale e pepe, q.b.
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Preparazione:
1. In un tegame insaporite due spicchi d’aglio con un cucchiaio al concentrato, aggiungete i pelati con il loro liquido, salate e pepate, mescolate e spolverizzate con il chili. Portate a bollore e poi lasciate sobbollire per 20-30 minuti.
2. Lavate le cozze, mettetele in una padella e fatele schiudere a fuoco vivo. Versate sulle cozze la salsa di pomodoro al chili e cuocete per 10 minuti. Passate sul piatto da portata, servite subito caldo.
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| Note:
Ricetta tipica dell'Australia. |
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Genere cucina:
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Cucina Estera |
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